เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับชา

จำหน่ายใบชา ขายส่ง ขายปลีก ชาสมุนไพร เจียวกู่หลาน ชาอู่หลง ชาซีลอน ชาแดง ชาดำ ชาอัสสัม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ “ชา” เป็นพืชในวงศ์ (family) Theaceae สกุล (genus) Camellia ที่มีมากกกว่า 300 ชนิด (species) ชาที่ผลิตทางการค้าส่วนใหญ่มาจาก 2 สายพันธุ์ คือ Camellia sinensis var. sinensis (Chinese tea) และ Camellia sinensis var. assamica (Assam tea หรือ Indian tea) ชาสายพันธุ์จีนเป็นชาที่ใบมีขนาดเล็ก และแคบ ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมากกว่าชาสายพันธุ์อัสสัม…..นับตั้งแต่สมัยอดีต ประเทศไทยได้ทดลองนำเอาชาสายพันธุ์จีนที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์จากประเทศไต้หวันเข้ามาปลูกในเขตพื้นที่สูงของจังหวัดเชียงราย แล้วขยายพันธุ์ พร้อมทั้งเพิ่มพื้นที่ปลูกอย่างต่อเนื่อง…. ที่มา : บทความของ อ.ดร. ธีรพงษ์ เทพกรณ์ เว็บไซต์มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง